Frolla di Pesche
Gustosa e cremosa pasta frolla con pesche e confettura di albicocche. Ideale a colazione, per iniziare la giornata con un sorriso!
- 250 gr di farina integrale
- 250 gr di farina 00
- 170 gr di burro
- 3 tuorli
- 3/4 pesche
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone
- un vasetto di confettura extra Albicocche Radici Rosse
- 1. Sciogliete leggermente il burro e mescolatelo con le farine.
- 2. Aggiungere lo zucchero, i tuorli, il sale e la scorza di limone.
- 3. Impastare rapidamente, fare un panetto e mettere in frigo per qualche ora.
- 4. Stendere il panetto in una teglia. Bucherellare il fondo e rimettere in frigo per 20 minuti.
- 5. Nel frattempo tagliate le pesche a spicchi molto sottili.
- 6.Preriscaldare il forno a 180°C e togliere la teglia con dal frigo.
- 7. Versare la confettura extra albicocche Radici Rosse sulla frolla decorandola con gli spicchi delle pesche. Spolverizzare con zucchero di canna e qualche amaretto sbriciolato.
- 7. Infornare per 40 minuti circa, comunque fino a doratura bordi.
